Nos dias 1 e 2 de julho de 2021, decorreu o primeiro congresso da Rede de Instituições de Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica. Esta rede pretende potenciar o trabalho desenvolvido pelas Instituições de Ensino Superior, no âmbito da promoção e salvaguarda da Dieta Mediterrânica (DM), nomeadamente ao nível da produção e valorização dos produtos, da educação para a saúde, da preservação de técnicas, festividades e paisagens ancestrais, entre outras.
No dia 1 de julho de 2021, a bolseira de investigação Ana Trindade da Universidade do Algarve, parceira deste GO, participou com uma comunicação oral para apresentação do póster “Fruta Dragão: Novo fruto para a dieta mediterrânica”, onde apresentou os principais objetivos e resultados do projeto.
Encontra-se abaixo o póster apresentado:
